Varje stad har dem – de där gömda ställena som känns mer som hemligheter än företag. De har kanske inga blinkande skyltar eller långa recensioner på nätet, men när du kliver in vet du att du hittat något unikt. På ottawad brinner vi för dessa upptäckter, för de påminner oss om att mat lika mycket […]
Dolda matpärlor – att hitta platser som känns som hemma Läs mer »
Att kombinera är ett välkänt begrepp i matvärlden. Vin med ost, bröd med olivolja, kaffe med bakverk – dessa möten skapar harmoni och höjer upplevelsen. Men vad händer om vi breddar perspektivet? På ottawad tror vi att kombinationer inte bara finns på tallriken, utan också mellan atmosfär och stil. Och ja, även glasögon räknas hit.
Den perfekta kombinationen – mat, atmosfär och glasögonstil Läs mer »
När de flesta tänker på mat är det smaken som står i centrum. Sött, salt, bittert, surt, umami – dessa smaker bygger grunden för hur vi njuter av måltider. Men på ottawad menar vi att matupplevelsen är mycket mer än vad som händer på tungan. Det är en symfoni av sinnen där lukt, ljud, känsel
Att äta med alla sinnen – varför synen formar din matupplevelse Läs mer »
