Hver by har dem – de små stedene som føles mer som hemmeligheter enn som bedrifter. De har kanskje ingen skinnende skilt eller lange anmeldelser på nettet, men når du trår inn døra, vet du at du har funnet noe unikt. Hos ottawad elsker vi disse oppdagelsene, fordi de minner oss om at mat handler […]
Skjulte matperler – steder som føles som hjemme Read More »
Å kombinere er et kjent konsept i matens verden. Vin med ost, brød med olivenolje, kaffe med wienerbrød – disse møtene skaper harmoni og løfter opplevelsen. Men hva om vi utvider perspektivet? Hos ottawad mener vi at kombinasjoner ikke bare finnes på tallerkenen, men også i møtet mellom atmosfære og stil. Og ja – briller
Den perfekte kombinasjonen – mat, atmosfære og briller Read More »
Når de fleste tenker på mat, er det smaken som får hovedrollen. Søtt, salt, surt, bittert, umami – disse smakene danner grunnlaget for hvordan vi nyter et måltid. Men hos ottawad mener vi at matopplevelsen er langt mer enn det som skjer på tungen. Det er en symfoni av sanser, der lukt, lyd, berøring og
Å spise med alle sansene – hvorfor synet former matopplevelsen din Read More »
